Возможности кулинаров банкетного зала "ШУВАЛОВСКИЙ" очень широки:
блюда европейской кухни, русской, восточной кухонь, в стиле фьюжн...
 |
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ |  |
Банкетное меню на 4 персоны, по 3500 руб/чел
Банкетное меню на 4 персоны, по 2500 руб/чел
|
Холодные закуски: |
||||
| Выход/гр |
Кол-во
|
|||
|
РЫБНОЕ ПЛАТО (Россыпь деликатесных ломтиков рыбного ассорти: осетрина г/к, семга с/с, масляная х/к.) |
300/50 |
1 |
||
|
МЯСНОЕ ПЛАТО (Мозаика мясной нарезки: язык телячий, буженина, куриный рулет) |
300/50 |
1 |
||
|
СЫРНОЕ ПЛАТО (Ассорти благородных сыров: "Мимолетте","Дор-блю", "Маздам","Пармезан") |
200/70 |
1 |
||
|
БУКЕТ ИЗ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ (Спелые томаты и огурчики, перец болгарский, редис, зелень) |
300/100 |
1 |
||
|
ЗАКУСКА «ЦАРСКАЯ» ПОД ВОДОЧКУ (Малосольная селедочка с картофелем и кольцами лука) |
75/75/30 |
1 |
||
|
СОЛЕНЬЯ ИЗ ПОГРЕБКА (Соленые помидоры и огурчики, хрустящая квашеная капуста, маринованный чеснок и черемша, острый соленый перчик) |
300 |
1 |
||
|
ГРИБОЧКИ МАРИНОВАННЫЕ ( Маслята) |
250 |
1 |
||
|
МАСЛИНЫ/ОЛИВКИ
|
100 |
1 |
||
|
ЛИМОН |
50 |
1 |
||
|
САЛАТЫ: |
|
|
||
|
«ОЛИВЬЕ» (Приготовлен по-старинному русскому рецепту) |
180 |
2 |
||
|
«ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ» (Салат "Романо", копченая куриная грудка с беконом, сыром "Пармезан" и сухариками, заправленный традиционной заправкой из анчоусов) |
220 |
2 |
||
|
«МОРСКОЙ ЛЕС» (Кальмары, крабовое мясо, капуста брокколи с перепелинным яйцом под майонезной заправкой) |
180 |
2 |
||
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ: |
||||
|
«ЖУЛЬЕН ПО-ФРАНЦУЗКИ» (Грибы "Вешенки", запеченные в сливочно-сметанном соусе) |
150 |
4 |
||
|
Горячие блюда на выбор : |
||||
|
Семга запеченная с капустой брокколи под сырной корочкой |
150/50 |
|
||
|
Коралловый окунь запеченный с грушей под сырной корочкой
|
150/50 |
|
||
|
Бефстроганов "ФЛАМБЕ" (Телячья вырезка с благородными "Сыроежками" в коньячно-сливочном соусе) |
20/500 |
|
||
|
ЦЫПЛЕНОК-ТАБАКА (Цыпленок жаренный, подается с чесночным соусом) |
350/50 |
|
||
|
Свиная шейка, запеченная с грибами под сырной корочкой
|
150/50 |
|
||
|
Котлета "По-киевски" |
180/30 |
|
||
|
Гарниры на выбор : |
||||
|
Овощи " Гриль" (Цукини, баклажаны, перец болгарский, грибы) |
150 |
|
||
|
Рис "Акватика" (Рис "Дикий" и "Жасмин") |
150 |
|
||
|
Картофель на пару |
150 |
|
||
|
Картофель «ПО-ДЕРЕВЕНСКИ» |
150 |
|
||
|
Хлеб: |
||||
|
Хлеб ржаной |
100 |
2 |
||
|
Лепешка пшеничная |
120 |
2 |
||
|
Фрукты: |
||||
|
Фруктовая ваза (Виноград, киви, слива, апельсин, мандарин, яблоко, груша, клубника) |
1000 |
1 |
||
|
Ананас "Gold" |
0,5 шт. |
1 |
||
|
Горячие напитки: |
||||
|
Чай в ассортименте |
500 |
1 |
||
|
Кофе "Экспрессо" |
50 |
2 |
||
|
Безалкогольные напитки: |
||||
|
Минеральная лечебно-столовая вода "Рычал-Су" |
500 |
2 |
||
|
Лимонад в ассортименте |
500 |
2 |
||
|
Морс клюквенный |
1000 |
1 |
||
|
Сок "SWELL" в ассортименте |
750 |
2 |
||
В СТОИМОСТЬ НЕ ВКЛЮЧЕНА 10% НАЦЕНКА ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ
